北海道新聞夕刊「みなみ風」の連載コラムに加筆・修正を加えて書籍化。北大水産学部の先生16人が、タラ、ホッケ、カレイ、ゴッコ、サケ他40種について、生態を中心に、カラー写真と共に楽しく紹介します。道南ですから、魚ではありませんがイカ、タコ、ウニももちろん登場。魚好きの「もっと知りたい！」に応えてくれる本。 マダラ -大食いですみません スケトウダラ -たらこの原料。小学校の教科書にも載ってます カジカ類 -沿岸の覇者 ホッケ -干物以外も楽しめる ソウハチ -元気に泳ぎ回るカレイ。干物が有名 サクラマス -生き方いろいろ マイワシ -味よし、健康にもよしの用途多様な大衆魚 スルメイカ -赤ちゃんの餌は何？謎が多い最も身近な頭足類 マコガレイ -実はヒラメに引けをとらない美味しいすしネタ アイナメ -ただいま、道南で増加中 カナガシラ -海底を歩く ウナギ（1）-日本にウナギは2種いる ウナギ（2）-ウナギはどこから来るのか？ クロマグロ -本マグロの本名。大間が有名な最高級魚 ブリ -課題は消費拡大 カラフトマス -「二次性徴」で大変身 キュウリウオ -さわやかな次世代の食資源 ミズダコ -冷水を好んで移動、海峡越えも ミカドチョウザメ -絶滅種の復活を夢見て ダウリアチョウザメ -北海道をチョウザメの一大産地に キアンコウ -不思議な生態、ゆかいな食感 トヤマエビ -大きくなると雌に性転換。ボタンエビ ホテイウオ（ゴッコ）-厳冬の風物詩 ニシン -ミルク色に染まる海 ハダカイワシ類 -発光して身を隠す ソイ類 -タヌキとキツネの化かし合い ヤリイカ -大きなオスと小さなオス、太い神経を持つ頭足類 シワイカナゴ -世界の希少魚種、繁殖期の雄は婚姻色で輝く アカガレイ -福井県では高級ブランド魚 ウニ類 -初夏が旬 オウゴンムラソイ -じっくり成長、うま味凝縮 ヒラメ -遜色ない「パンダ」 イトウ -ペリー提督も見た幻の巨大魚 メダカ -日本が誇る生命科学研究のモデル生物 ババガレイ -体表がうま味のもと ドジョウ -知れば知るほど奥深い、身近にいる不思議な魚 サケ -「ニオイ」を頼りに母川へ回帰 カスベ類 -ガード下からフレンチまで サメ類 -意外な脆弱さ ガジ類 -沿岸の名脇役 カタクチイワシ -大衆魚でカマイルカも大好き。卵は楕円形