観光土産の買い手だけでなく受け手に着目し、旅行後の再購買率を高める効果的なマーケティング政策を考察。訪日中国人観光客に人気の北海道「白い恋人」を事例にブランド戦略を分析。 第1章　観光土産の研究 1観光土産と贈与行動 2観光における消費者の購買行動 3観光土産の連鎖消費 4連鎖消費の先行研究 4.1日本人の観光土産の買い手のリピート購買 4.2日本人の観光土産の受け手の連鎖消費 5これからの観光土産研究 第2章　多様化する訪日中国人旅行者 1インバウンド観光の現状 2観光土産の評価基準 3調査概要と分析結果 3.1調査概要 3.2消費者属性による差異 3.3訪日頻度における差異 3.4観光土産の購買点数、金額における差異 3.5訪問地の選択における差異 3.6購買商品カテゴリにおける差異 4職業カテゴリ別の購買行動についての考察 5旅行者セグメントごとのマーケティング・コミュニケーション 第3章　買い手の購買行動ービギナーとリピーターの違いー 1越境ECの現状 2越境ECと知覚リスク 2.1オンライン購買における知覚リスクの分類に関する研究 2.2知覚リスクの低減策に関する研究 2.3商品カテゴリ別の知覚リスクの研究 2.4食品における知覚リスクの研究 2.5観光土産事業者によるインターネット販売における知覚リスクの研究 3調査概要と分析結果 3.1調査概要 3.2消費者属性と訪日頻度における差異 4越境ECの利用意向に関する考察 5リピーターに対するマーケティング・コミュニケーション 第4章　受け手の購買行動ー観光土産のブランド認知ー 1受け手の連鎖消費とブランド認知 2調査概要と分析結果 2.1調査概要 2.2受け手の訪日経験と消費者属性における差異 3受け手の選択肢評価に関する考察 3.1受け手の受贈商品カテゴリ 3.2受け手の菓子の選択肢評価 4受け手の連鎖消費に関する考察 4.1受け手の訪日経験と消費連鎖 4.2受け手の訪日経験とブランド認知 4.3受け手の訪日経験とブランド認知の有無によるコミュニケーション 4.4訪日経験と越境ECによる連鎖消費 5受け手に対するマーケティング・コミュニケーション 第5章　観光地域別の購買行動分析ー北海道の観光土産の優位性ー 1地域のインバウンド観光の状況 2調査概要と分析結果 2.1調査概要 2.2観光土産の選択地域における差異 3地域による差異の存在の考察 4北海道の優位性に関する事例 5地域の特性によるマーケティング・コミュニケーション 第6章　売り手の取り組みー「白い恋人」のケーススタディー 1日本の観光土産産業の成り立ち 2中国人消費者の観光土産のブランド認知 2.1購買観光土産のブランド認知における差異 2.2買い手の観光土産の認知ブランド 2.3受け手の菓子の認知ブランド 3認知度の高い観光土産の商品評価に関する考察 4石屋製菓の取り組みー事業者へのインタビューー 5ブランド認知向上のためのマーケティング・コミュニケーション