人工透析が必要になるまで腎臓病を進行させないためには、食事療法が必要。おいしく楽しく味わえるメンタルレシピ64品を紹介。●腎臓病患者は全国で1300万人といわれている。　●人工透析にまで至らないようにするには、食事療法が求められる。●しかしながら、治療食にはおいしく食べられて続けられるものは多くない。