本書は、食品製造業を取りまく最新動向を説明した上で、食品製造業における会計実務を、設例や図表、仕訳例を豊富に用いてわかりやすく解説。また、単に会計実務の解説にとどまらず、税務、内部監査、監査実務におけるポイント、手続、経営分析までの一連の流れを詳解することで、食品製造業をクライアントに持つ公認会計士、及び食品製造業における経理担当者の実務を手助けする。 ○「収益認識基準」、「監査上の主要な検討事項（KAM）」、「サステナビリティ情報の開示」に完全対応！食品製造業における最新の市場動向から、会計・監査・税務上のポイント、経営分析まで、食品製造業界の実務を徹底解説！ ○食品製造業界特有の会計実務を豊富な設例や図表を用いてわかりやすく解説！