はじめに 第1章　自然の法則に反して 第2章　野生種と栽培種 第3章　大地の力 第4章　遺伝子と種 第5章　鋳掛け屋仕事による進化 第6章　製品か、それとも製法か 第7章　食べても安全ですか？ 第8章　ネズミで毒味 第9章　有機農業のルール 第10章　持続する農業 第11章　果実の共有 第12章　考えるための糧 謝辞 訳者あとがき