味や食感、扱い方、調理ポイントなど食肉がわかる！牛・豚・鶏からハムやソーセージ、ホルモン、ジビエまで１３３種類。

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とあるラジオ番組で紹介されており、欲しくて検索したらすぐにヒットし購入しました。 お肉の全てが凝縮されています。これで、勉強してからさらに美味しくお肉をいただけそうです。