●「臨床栄養 別冊」として好評を博してきたロングセラー書を待望の書籍化！ ●「食コーチング」は，食生活の面から人の健康と生きがいをサポートするコミュニケーションスキル．「指示・指導型」の食事指導ではなく，クライアントの仕事や生き方を食の面から支える食事相談法．食事相談をおこなう人の必読書！ 第1章　なぜ「食コーチング」なのか 第2章　食事相談の基本とコミュニケーション力 第3章　初回の食事相談 第4章　食事相談に使う用紙，資料，器具，図書 第5章　健康な人との食事相談 第6章　症状のある人との食事相談 第7章　非対面の食事相談 第8章　自分自身を磨く「セルフ食コーチング」