この野菜ならこの料理！　29の野菜について、味の方向や調理法を変えたベストな料理を3つずつをご紹介。あなたの野菜生活が豊かに変わります。

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レシピ本というより読み物

ちくま文庫から出る本は、レシピ本というより、エッセイのように縦で読むので、同じ有元葉子さんの本でも、雰囲気が異なります。私の中では読み物として読んでます。写真等をもっと入れて欲しいですね。その点で★－１としました。でも野菜料理は料理に欠かせないので、参考にしたいと思います。