オショロコマが群れ泳ぐ、世界初・煌めく生命(いのち)の滝つぼ。冬になると川面が凍りつく、日本初・北の大地の四季の水槽。幻の大魚イトウをはじめ、世界の淡水魚の活力に満ちた美しい姿。
魚が魚を捕食する行動を見せる人気イベント「いただきますライブ」で知られる、北海道・北の大地の水族館。
NHK「探検バクモン」やTBS「マツコの知らない世界」出演で話題沸騰の水族館プロデューサー・中村元が、館長・山内創とともに、水中世界の魅力と、北の大地の水族館の展示にこめた「いのち」への思いをたっぷり紹介します。
「おいしそう!」 からはじまる世界へようこそ。知っておきたい、魚料理の食べ方の解説も収録しています。
北の大地の水族館より
インフォメーション
はじめに おいしそう! からはじめよう
第1章 いただきますの世界を学ぶ!
1 いただきますの本当の意味
館長コラム1 水族館の「いただきますライブ」
2 何を食べたいとも、何をほしいとも思わないーアイヌの昔話
館長コラム2 水辺の食物連鎖ー森、川、海の生態学
3 河童と日本人の世界観
館長コラム3 北海道とサケー淡水魚の食文化
4 命が命を支えるーいただきますの連鎖
館長コラム4 世界の水産資源と消費ー魚介類、海藻類、真珠
5 実践編 魚をきれいにいただきます!
第2章 北の大地の水族館を歩く!
1 北の大地の水族館のプロデュース
2 展示の紹介
a 日本初・生命が煌めく滝つぼ
b 世界初・北の大地の四季
c 北の大地の小さな生命
d 北の大魚イトウ
e 遡上
f 世界の熱帯淡水魚
おわりに
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