オショロコマが群れ泳ぐ、世界初・煌めく生命（いのち）の滝つぼ。冬になると川面が凍りつく、日本初・北の大地の四季の水槽。幻の大魚イトウをはじめ、世界の淡水魚の活力に満ちた美しい姿。 魚が魚を捕食する行動を見せる人気イベント「いただきますライブ」で知られる、北海道・北の大地の水族館。 NHK「探検バクモン」やTBS「マツコの知らない世界」出演で話題沸騰の水族館プロデューサー・中村元が、館長・山内創とともに、水中世界の魅力と、北の大地の水族館の展示にこめた「いのち」への思いをたっぷり紹介します。 「おいしそう！」 からはじまる世界へようこそ。知っておきたい、魚料理の食べ方の解説も収録しています。 北の大地の水族館より インフォメーション はじめに　おいしそう！ からはじめよう 第1章　いただきますの世界を学ぶ！ 1　いただきますの本当の意味 館長コラム1　水族館の「いただきますライブ」 2　何を食べたいとも、何をほしいとも思わないーアイヌの昔話 館長コラム2　水辺の食物連鎖ー森、川、海の生態学 3　河童と日本人の世界観 館長コラム3　北海道とサケー淡水魚の食文化 4　命が命を支えるーいただきますの連鎖 館長コラム4　世界の水産資源と消費ー魚介類、海藻類、真珠 5　実践編　魚をきれいにいただきます！ 第2章　北の大地の水族館を歩く！ 1　北の大地の水族館のプロデュース 2　展示の紹介 a 　日本初・生命が煌めく滝つぼ b 　世界初・北の大地の四季 c 　北の大地の小さな生命 d 　北の大魚イトウ e 　遡上 f 　世界の熱帯淡水魚 おわりに 著者プロフィール