日本の食生活に浸透してきたチーズ。 チーズケーキは人気があるので、パティスリーでもレストランでも、バリエーションを工夫したり、季節ごとのチーズケーキを出されるようになりました。 人気パティスリー計10店のチーズケーキのプティガトーとアントルメ計18品、 人気フレンチ、イタリアン、スパニッシュ計9店のチーズケーキの皿盛りデザートが計16品。 すべてレシピとともに紹介します。