みんなが大好き、バナナ。その歴史は意外にも波瀾万丈。 栽培の始まりから神話や聖書との関係、非情なプランテーション経営、「バナナ大虐殺事件」に至るまで、 さまざまな視点でたどる。世界のバナナ料理も紹介。レシピ付。

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バナナを見る目が変わる

書評を読み、気になっていたので購入。バナナの歴史学術的なことや、歴史をたいへんわかりやすく紹介。しかも欧米的な視点だけでなく、アジアのことも丹念に書かれている。さすが受賞しているだけあると思わせる。同シリーズの他の本も気になってくる。