非常に惹かれるタイトルだったが、中身は疑問符で、立ち読みしていたら、買わなかったであろう本。 読んでいて、駄洒落のあまりのくだらなさに、脱力を繰り返す。やがて、読み進めるのが苦痛になるほど。味のアイデアや、調味料と食材の組み合わせには、ほとんど価値を感じられなかった。 ただ、「食い物」ではなく、「料理」を志向するところには、著者の矜持が感じられた（「食い物」と「料理」の違いは、「日本料理の真髄」の受け売りの基準で判断すると、であるが）。それで、星２つ。,大変研究されていて、すぐに応用ができます。
レビュー(7件)
非常に惹かれるタイトルだったが、中身は疑問符で、立ち読みしていたら、買わなかったであろう本。 読んでいて、駄洒落のあまりのくだらなさに、脱力を繰り返す。やがて、読み進めるのが苦痛になるほど。味のアイデアや、調味料と食材の組み合わせには、ほとんど価値を感じられなかった。 ただ、「食い物」ではなく、「料理」を志向するところには、著者の矜持が感じられた（「食い物」と「料理」の違いは、「日本料理の真髄」の受け売りの基準で判断すると、であるが）。それで、星２つ。
大変研究されていて、すぐに応用ができます。