本実習書には、４１の実習項目と９つのテクニカルノートが収載されている。実習項目に共通であり、実習を行う上で是非知っておくべきこと、知っていると便利なこと、知っていると学習効果が深まることなどを、テクニカルノートとして１３章に収録した。