ワインを切り口にヨーロッパを学ぶユニークな歴史書。宗教や習慣と密接に関係するワイン文化の本質に迫る。 1 ヨーロッパワイン文化の歴史的探究にむけて 2 ヨーロッパワイン文化の黎明期　-古代から中世へ 3 ワイン文化の発展　-中世盛期 4 近世から近代へ　-ボルドーとブルゴーニュの台頭 5 近代市民社会の到来とワイン文化の展開 6 ワイン文化のグローバル化　-現代ワインが直面する諸問題