中国やインド、大陸ヨーロッパではなく、イギリスで産業革命が起こり得たのはなぜか？　食事、健康などの生活水準をもとに、世界史的な視野でその起源を捉えなおし、エネルギーなどの自然環境が果たした役割も視野に、産業革命の新たな全体像を示した決定版。