ワンランク上の栄養療法を可能にする「コツ」と「ノウハウ」が満載の一冊！ ●好評を博した臨時増刊号『栄養療法のピットフォールーよりよいケアのために』が最新の内容でリニューアル！ ●栄養アセスメント、静脈経腸栄養、ライフステージ別の栄養管理に加え、「疾患の病態別栄養療法」として栄養管理が求められる疾患を多数取り上げ、またチーム連携や今日的トピックスを追加。 ●最新の診療ガイドラインにもとづいた栄養療法の実際と、さらにワンランク上の栄養療法を可能にするコツやノウハウを学ぶことができる。 【目次】 Part1．栄養アセスメントのコツとピットフォール 　栄養スクリーニングの有用性と課題 　栄養パラメータとしての血清アルブミン値，rapid turnover protein値 　身体計測の基本と重要性 　各種病態患者に対する栄養投与量の決定 　間接熱量測定の意義と実践法 Part2．静脈経腸栄養のコツとピットフォール 　経腸栄養の下痢対策 　経鼻カテーテルによる栄養管理 　胃瘻（PEG）による栄養管理 　電解質管理ー検査値の見方と補正の方法について 　末梢静脈栄養（PPN）の有用性と課題 　非タンパク熱量/窒素（NPC/N）比の設定とアミノ酸輸液製剤 Part3．疾患別の栄養療法のコツとピットフォール 　心不全 　COPD 　消化器がん 　炎症性腸疾患 　急性膵炎 　肝臓：肝硬変 　腎臓：慢性腎不全ーたんぱく質制限を中心に 　糖尿病ー高齢者糖尿病に対する食事療法の実際 　皮膚ー褥瘡 　摂食嚥下障害ー病態に応じた食品調整 　周術期 　ICU・重症患者 Part4．ライフステージ別の栄養療法のコツとピットフォール 　小児の栄養管理 　高齢者の栄養管理 　終末期における栄養管理 　在宅における栄養管理 Part5．チーム連携のコツとピットフォール 　多職種連携で進める栄養療法 　地域における栄養療法 　リハビリテーション部門との連携