体への効能が期待できる食材を使った料理をよりおいしく、より効果的に摂取できる煮込み料理を紹介。多くの食材を一度に食べることができる煮込み料理で、この一皿があればいい！というくらい、副菜いらずな満足感のある料理を免疫力アップや血行促進といった効能とともに掲載する。

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久々の使えるレシピ本

味付けがおいしい、スーパーで入手できる材料、それほど時間がかからないのが多い、全般にわたって使える、ギトギトしすぎてない、を抑えた優秀なレシピ集で、プロの選んだレシピに納得です。 たいていは２～３個ぐらいしか定番化しない本が多いですが、いくつも定番化するような、久々の「使える」料理本でした。 五目煮のお肉が固くて残念・・・自分の工夫の余地ありか？ 味の濃いギトギトのお料理ではなく、こう言っちゃなんですがやはり女性目線のヘルシー感覚のあるお料理が良いです。高齢の両親にも好評でした。

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薬膳とは季節や体調に合わせた食材選びがなされた食事のことを指すそうです。身近な材料で短時間で簡単に作れる料理がいっぱいで意外にもおしゃれな見た目のものもあります。さっと短時間で作るなら蓋付きフライパンで十分で、コトコト煮込むならホーロー鍋があると良いそうですが、フライパンで作れると煮込みのハードルも下がりそうです。ひとつひとつの料理にタイトルがついていて、どんな不調にどんな食材が効くのか一文で書いてあるので、作れなくてもパラパラと目を通しておくと、後でふと思い出して役に立つかもしれません。