「牛肉」と聞いてちょっとごちそう系？ と思うなかれ。豚肉、鶏肉などおなじみ食材の中では、そのうまみと甘みはいちばん、かつ、牛こま（切り落とし）ならば手軽にふだんのおかずに取り入れられます。定番の肉じゃがはもちろんのこと、こま特有の薄さを生かして、巻いたり丸めたり。また、野菜と組み合わせたレシピも満載でお届け。牛こまあったら、これつ〜くろ！ □レポまんが さざなみの「これつくろ！」を使ってみたら 牛こまお買い物メモ 【これ合わせとけば間違いない！  名コンビ！ 牛こま×じゃがいもの絶品おかず】 牛こまとじゃがいものうま塩炒め／牛こまとじゃがいもの韓国風煮　ほか 【今あるもので作れちゃう！ かけ合わせ食材別  牛こまのメインおかず】 ＜×大根で！＞ 牛こまと大根のすき煮 温たまのせ／牛こまと大根の青椒風炒め 牛こまと大根の甘辛炒め　 ＜×にんじんで！＞ 牛こまとにんじんのチャプチェ風／牛こまとにんじんのハニーマスタード炒め にんじんのソテー ピリ辛牛こまのせ　 ＜×青菜で！＞ 牛こまと小松菜のクリーム煮／牛こまと青梗菜のキムチ炒め 牛こまと小松菜のにんにく塩炒め　 ＜×白菜で！＞ 牛こまと白菜のすき煮／牛こまと白菜の甘酢炒め　ほか ＜×かぼちゃで！＞ 牛こまとかぼちゃのグラタン／牛こまとかぼちゃの春雨煮　ほか ＜×ごぼうで！＞ 牛こまとごぼうの卵とじ／牛こまとごぼうのカレー風味あえ　ほか ＜×なすで！＞ 牛こまとなすのチーズ焼き／牛こまとなすの鍋しぎ 牛こまとなすのカレーしょうゆ炒め　ほか ＜×きのこで！＞ 牛こまとしいたけのクリーム煮／牛こまとえのきのピリ辛煮　ほか ◇牛こまたっぷり フライパンビビンバ 【牛こまだから柔らか＆リーズナブル牛こまで作る、ごちそうメニュー】 牛こまのビーフシチュー／牛こまバーグ チーズ入りビーフカツ　ほか 【野菜もたくさんとれる！ 牛こまのボリュームサラダ】 トマトと春菊の焼き肉サラダ／牛こまたっぷりポテサラ 牛こまとカラフル野菜の豆腐サラダ　ほか ◇忙しい日に大助かり！　味つけ冷凍牛こまで、すぐごはん! 牛丼の素／ハッシュドビーフの素 【火通りがいいから時短に◎！ 牛こまのスピードランチ】 牛こまのタコライス／牛こまのつゆバタ炒め丼　ほか かけ合わせ食材別INDEX