照り焼き、肉じゃが、茶碗蒸し、味噌汁など、長いあいだ日本の家庭で愛されてきた和食を「菊乃井」主人が、簡単に作れるように紹介。どこのキッチンにもある鍋やフライパンだけで作れるように工夫。海外のスーパーマーケットにある食材で、出汁をとらなくても簡単においしい和食が作れる画期的な１冊。

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レシピ本としても優れていますが、「英語でこう表現するのか」と確認したりして、楽しめました。

ちびケッタ

海外でお世話になった方へのお土産として日本食レシピ探しててこちらに決めました！ソフトカバーでサイズもコンパクトで重たくなくお土産にピッタリ！でもちゃんとカラーです。全部に日本語と英語の説明があります。ダシやみりんなど海外で手に入りにくいものをチキンスープなどで代用してあって日本人でもおもしろかったでっす！ただたまにこれだめだよーってのもありましたが、それも話のネタになって良かったです。出し巻き卵がスクランブルエッグみたいに作った後に形を整えてダシ巻きの形にする…とかw 海外の方もこのレシピだと味も少し想像がつきやすくていいのでは？ かなりおすすめ！！

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日本料理好きな外国人の友達にプレゼントとして購入しました。早速使ってくれたみたいでこんなに簡単で美味しく出来るなんて!とすごく喜ばれました。私も買ってみようと思ってます。

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海外向けなのでとにかく海外で手に入る物で作られていて、だしの素などが使われておらず、私からすればちょっと使いにくい面もあり？？？ 天つゆなどもチキンコンソメで作られているのでどうなのでしょう？

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お土産

書店で英語版の料理本が見つからず、ようやく発見