日本KFC　元代表取締役社長　大河原毅推薦！＜br＞日本で初めてラーメンの業務用スープを製造・販売。現在ラーメン専門店を含む全国1500店舗で採用されている。著者は気鋭のシニア起業家として、いま最も注目される一人。＜br＞本書は彼の生い立ちと経営哲学を丁寧に紐解いたもの。若い経営者の羅針盤となる一冊。＜br＞巻末に大河原毅との対談を収録！