スーパーや百貨店の店頭には、知らないスパイスがいっぱい並んでいます！　インドカレーの人気でスパイス好きも急増中。そこで、本書では日本で手に入りやすい83種のスパイスを取り上げ、基礎知識や選び方、使い方を詳しくご紹介します。他にもスパイスのプロ「朝岡スパイス」社員によるおすすめの使い方、すぐにご家庭で生かせる人気シェフのスパイス50レシピなど、知っておきたい情報が満載。キッチンに常備したい一冊です。

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聞いたこともないスパイスやハーブが出てきて見ていておもしろいです。思った以上にレシピもいろいろ載っていて、自分でもこんな調味料が手作りできるかも？と思うとワクワクします。久々に気分が上がる本に出会えました。買ってよかったです。

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大図鑑と併せて見ると便利な本だと思います。

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図鑑を開く時のようなドキドキ感

まさに図書館にある本、と言えば伝わりますでしょうか。便利帳というよりは図鑑といっても遜色なく、スパイス初心者にはとても楽しく読める本です。久しぶりにこういう真面目な本に出会いました。