ネット上では新たな健康情報が日々配信され、SNS上では芸能人やインフルエンサーなどの私的な健康への取り組みが瞬く間に拡散されている。健康や美を求める人ほど、新たな健康法に飛びつき、効果を得るのに必要な継続的な取り組みをできずにいることが多い。 そうした行動に走りがちな理由の一つには、表面的な情報に惑わされて、どの健康法の効果にも確信を持てないことが挙げられる。たとえば「炭水化物は害」とする説もあれば、「抜きすぎは良くない」とする説もある。そして、それぞれにエビデンスがあり、一般の人には正否の判断がつかない。 本書では、多くの人が思い浮かべる健康情報の真偽をやさしく解き明かすしながら、「食事・運動・睡眠・肌ケア」における最高のルーティンを紹介していく。 監修者は学術英文論文数600編を超すAGE（終末糖化産物）研究の世界的権威であり、同医師と健康アプリの開発に取り組んできたのが著者である。両者は開発の過程で何百もの文献を精査し、医学的エビデンスによるフィルタリングを行っている。本書ではその結果、信用度の高いエビデンスに基づく、確実に効果が期待できる情報のみを取り上げる。 また、健康アプリ開発の知見から紹介するルーティンは、たんに「効果」が上がるものではなく、「効果×継続」のバランスを考えてチョイスしている。毎日続ける簡単なルーティンこそが、未病予防、ダイエット、肌ケアの最大の武器となる。 第1章　だれもが納得！　正しい健康の考え方 ・3大疾病は健康診断や人間ドックで発見できない ・エビデンスのある調査でも信用度に差がある ・カラダは食事で成り立っている 第2章　太る・不健康になるメカニズム ・食物繊維、酢・レモンは不健康の素を断つ ・太りやすくなったら糖尿病に注意 ・活性酸素とAGEの負のスパイラル 第3章 老けない・病気にならない食事のホント・ウソ ・コレステロールが少し多いと長生きするのはホント？ ・生野菜から免疫成分を摂取しているのはホント？ ・高血圧の人はAGEが増えやすいのはホント？ 第4章　ダイエットのホント・ウソ ・ファスティングは健康にもいいのはホント？ ・筋トレや有酸素運動でやせるのはホント？ ・糖質制限ダイエットの効果はホント？ 第5章　美容のホント・ウソ ・コラーゲンのAGE化がシミになるのはホント？ ・糖の摂取量で老け顔が決まるのはホント？ ・白湯を飲むのが効くのはホント？ 第6章　睡眠・運動のホント・ウソ ＜運動＞ ・座り続けるのと喫煙ではリスクが同じなのはホント？ ・週3回以上運動しても意味がないのはホント？ ・運動は食前より食後が良いのはホント？ ＜睡眠＞ ・睡眠時間が長いほうが、老けないのはホント？ ・熟睡できないのにもAGEが関連するのはホント？ ・睡眠時無呼吸症候群もAGEを生むのはホント？ 終章　ウェラブルデバイス・健康アプリの正しい使い方