全ページカラー。主力18品目の商品知識を収録！接客・商品管理・売場づくりに役立つ果物の知識が身につく！ 月刊「食品商業」に掲載された「旬商品の知識＜果実＞」「このまま使える販促企画書＜果実＞のページを再編集した保存版です。スーパーマーケットの青果担当者に必要な果物の商品知識や売場づくりのノウハウが満載です！ 【収録品目】イチゴ・デコポン（不知火）・新かんきつ・柑橘類・干し柿・バナナ・パイナップル・メロン・スイカ・プラム・桃・サクランボ・ぶどう・梨・りんご・柿・洋梨・みかん 【12カ月の商品化・売場づくりの提案】1月・2月・3月・4月・5月・6月・7月・8月・9月・10月・11月・12月 【特別付録】果物「旬」グラフ 品目別の家計支出と卸売価格を比較した果物「旬」グラフを掲載。旬と価格の関係が理解できます。