ミッシュラン二つ星の天ぷら屋の全てが書かれてます。 不器用なので実践しても上手くはいかないが、勉強になります。,準備から手さばきまで、さまざまな情報が掲載されています。チョットお高い本ですが、そこらの料理本には無い情報が満載です。,お家であの天ぷらが作れたら…と思い購入してみました。とても細かく写真で温度等々書かれていて、また、行かなくちゃっていうきもちになります。自分で作れたら…とも思いますが、道具は揃えられませんのでとりあえずサインを貰いに…行く口実です(笑)
レビュー(6件)
ミッシュラン二つ星
ミッシュラン二つ星の天ぷら屋の全てが書かれてます。 不器用なので実践しても上手くはいかないが、勉強になります。
家庭でもPro。
準備から手さばきまで、さまざまな情報が掲載されています。チョットお高い本ですが、そこらの料理本には無い情報が満載です。
近藤さんの天ぷらが大好きなので★
お家であの天ぷらが作れたら…と思い購入してみました。とても細かく写真で温度等々書かれていて、また、行かなくちゃっていうきもちになります。自分で作れたら…とも思いますが、道具は揃えられませんのでとりあえずサインを貰いに…行く口実です(笑)