パン屋さんたちの気骨と情熱が伝わってきました。 パン屋さんを目指す方には参考になるのではないでしょうか？,ご注意ください。９名の有名店の方のパンに対する姿勢や考え方などが書かれている単行本です。 個人的にはとても内容も本格的で読むことが好きなのでとても面白いのですがちょっとお値段が高いかと思い星は３つで。
レビュー(2件)
パンが好きなので
パン屋さんたちの気骨と情熱が伝わってきました。 パン屋さんを目指す方には参考になるのではないでしょうか？
レシピ本ではありませんので
ご注意ください。９名の有名店の方のパンに対する姿勢や考え方などが書かれている単行本です。 個人的にはとても内容も本格的で読むことが好きなのでとても面白いのですがちょっとお値段が高いかと思い星は３つで。