◆栄養士・管理栄養士の実践力を高めるために，知見の理解だけにとどまらず，具体的に「見て，動いて（つくって），食べて」を一貫して経験でき，多様化する食生活に対応できる実習書． ◆各ライフステージにおける疾病予防と健康な生活のために，栄養マネジメントを行う実践力を学ぶ． ◆日本人の食事摂取基準（2025年版）に対応．それに見合う食品選択の方法について，ていねいに解説した．さらに，そのほかのデータも，最新版にバージョンアップ． ◆献立例には「食事バランスガイド」に準拠したコマをイラストで表し，1日分の食事のバランスが一目でわかるようにした． ◆学習度が確認できるよう，各項目ごとに，演習問題を付した． （2025年3月発行　第4版第1刷） 【目次】 1　栄養マネジメント 　　A　栄養マネジメントの概要 　　B　発育・発達・加齢変化と栄養 2　ライフステージと栄養 　　A　母性栄養 　　B　乳児期栄養 　　C　幼児期栄養 　　D　学童期栄養 　　E　思春期栄養 　　F　成人期栄養 　　G　更年期（閉経期）栄養 　　H　高齢期栄養 3　ライフスタイルと栄養 1　栄養マネジメント 　　A　栄養マネジメントの概要 　　B　発育・発達・加齢変化と栄養 2　ライフステージと栄養 　　A　母性栄養 　　B　乳児期栄養 　　C　幼児期栄養 　　D　学童期栄養 　　E　思春期栄養 　　F　成人期栄養 　　G　更年期（閉経期）栄養 　　H　高齢期栄養 3　ライフスタイルと栄養