素材の味をごまかさず、その味、その風味をいかすような、農産加工の知恵やワザを多数収録。

きよ722

情報が豊富です。

自宅でソーセージを作ってみたくなり購入しました。その他ハムなどの作り方や、ジャム、漬物などたくさん書かれていてとてもよかったです。もう少し写真が入っているといいな～と思いましたが、お値段が安いのでつり合いがとれてました。