素材の力を生かした体に優しいレシピながら、夫や子供も喜ぶ工夫がいっぱい。主菜+副菜で、そのまま晩ごはんの食卓が完成。「野菜たっぷり、使いきり」アイデアや、調理のコツも!

anemone34

大好きな青山有紀さんの新刊

予約して届くのを楽しみにしていました。 有紀さんのレシピは手軽にできて 調味料が少なくても美味しくて 素材の味が生かされているところが大好きです。 薬膳の知識をお持ちだからか 毎日食べても食べ疲れせず なんだか体が軽くなってる？ 体調もよくなりそうなお料理。 遠いのでなかなか行けないけれど いつかお店にも伺ってみたいなぁ。 年齢的に？薬を飲んでいるからか？すぐ胃がもたれたり たくさん食べられなくなってきたので とても助かっています。 今回のレシピ本も手軽にできそうで 作ってみたいものがたくさんありました。 「女性のための療生ごはん」も買いましたが 「野菜が主役の晩ごはん」の方が手軽に出来て出番が多そう。 有紀さんらしい食材の組み合わせもセンスを感じます。 混ぜご飯やお野菜を変えた豚の生姜焼きやじゃがいもと魚のオーブン焼きやれんこんとブリの唐揚げの甘酢あんかけなどおいしそう！ テレビを見ながら 本を眺めているのも癒されます。 この前キムチを初めて作ったら味がなくて美味しくできなかったので 有紀さんのキムチのレシピも本に載せてほしいです。 近ければ有紀さんのキムチ教室に習いにいきたいのにな～