吉永先生の本はすべて持っています。簡単に作れますが、この本に載っているものはたまに作るぐらいです。普通に作るレシピの方がおいしいものもあるので・・・,酵母菓子のレシピを探していたので予約から楽しみにしていたのですが、種類が多岐にわたったせいか作りたいと思うレシピはあまりありませんでした。基本を覚えて自分でアレンジするのが良いのかな？と。個人的にはイーストスコーンのスクエアカットが焼成後の焼き面（中）写真がなく残念です。中がどのような焼きなのかや、スコーンも発酵がどのように変わるのか知りたかったです。
レビュー(2件)
吉永先生の本はすべて持っています。簡単に作れますが、この本に載っているものはたまに作るぐらいです。普通に作るレシピの方がおいしいものもあるので・・・
酵母菓子のレシピを探していたので予約から楽しみにしていたのですが、種類が多岐にわたったせいか作りたいと思うレシピはあまりありませんでした。基本を覚えて自分でアレンジするのが良いのかな？と。個人的にはイーストスコーンのスクエアカットが焼成後の焼き面（中）写真がなく残念です。中がどのような焼きなのかや、スコーンも発酵がどのように変わるのか知りたかったです。