チーズが余っても、もう困らない！　 チーズは身近な人気食材。 今や普通のスーパーでも手軽に手に入るナチュラルチーズの数々。 でも、その楽しみ方と言えば、おつまみとして「そのまま食べる」だけになっていませんか？ 本書では、日々の家庭料理の中で「普段づかい」できるチーズ料理をテーマに、今人気急上昇中の料理家・サルボ恭子さんが、フランスの郷土料理・家庭料理をベースとした、様々なチーズ料理のレシピを紹介します。