本書は、大阪国際女子大学人間科学部人間健康科学科のスタッフ一同が、そうした問いかけに対して、医学・生理学・心理学・栄養学・被服学・住居学・運動生理学などの幅広い分野から応答したものであるとともに、「人間健康科学」という新しい学問領域の確立を目指すものである。