・スポーツ栄養についての最新情報 ・主要栄養素やビタミン、ミネラルの基本的情報 ・話題となっているサプリメントについてもエビデンスを示す ・いつ、どのように栄養摂取を行うかの目安がわかる ・食事摂取の調査をどのように行うか、ソフトウェアについても紹介 第1章　トレーニングおよびスポーツのパフォーマンスのための食事と栄養 第2章　炭水化物 第3章　タンパク質 第4章　脂質 第5章　水分 第6章　ビタミンとミネラル 第7章　筋力とパワーのサプリメント 第8章　有酸素性持久力のサプリメント 第9章　栄養タイミング 第10章　エネルギー消費と身体組成 第11章　栄養学的ニーズ分析 第12章　競技選手の計画における面談と作成