いつもの料理がすぐに美味しくなる、「火」のルール、「塩」のルール、「切り方」ルール。水島シェフの「脱常識」クッキング。

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ビックリすることばかりでした。 でも、とても美味しかったです。 美味しすぎて、毎週鶏胸肉買ってしまいます。 弱火の時間配分がまだ慣れませんが、確かに全然違う。 今度は魚はどうするのか知りたいです。 魚を弱火で料理したら生臭くなりました。

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ちょっと残念

テレビで観てもっと内容がすごいのかなと思い読み進んでいくとあんまりすごくなかった。 本の通り料理もしたら、なるほど・・と思うものもあったが驚きやひらめきはもうひとつだった。

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ラジオで、この本を紹介していて、 気になり、購入しました。 この本を読んでもっと 上手になりたいな。

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目から鱗

今までの料理の常識が覆る。 鍋や借財にもやさしい調理法です。 もうちょっと写真や絵のある本だと良いのに・・・

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ふ～ん

テレビで見て試したところ上手に出来たので、もっと知りたくて購入しました。不思議だけど納得の出来上がりです。よく見ないで新書サイズだったんで届いてビックリしました。