いまこそ環境共生型の伝統的な暮らしと食のスタイルから学ぶべきことは多い。──食品スーパーはなく、ほぼ地産地消が実践されていた昭和30年代の暮らしと食に焦点をあて、奥永源寺や朽木の山村、琵琶湖や内湖に面した半農半漁の村など、滋賀県内8地域で聞き取り調査。多様な湖魚・山菜・果実・獣肉などの調達、穀類・野菜類の栽培・加工・保存のようすを記録。 はじめに 第1章　「滋賀の暮らしと食」その背景と特徴を探る 第2章　湖北の暮らしと食 第3章　奥永源寺の暮らしと食 第4章　安土の暮らしと食 第5章　野洲の暮らしと食 第6章　甲賀の暮らしと食──小佐治集落を中心に 第7章　伊香立の暮らしと食──生津集落の調査を中心に 第8章　志賀の暮らしと食 第9章　朽木針畑の暮らしと食 あとがき