食パンからパウンドケーキまで! 動物性&砂糖ゼロの雑穀でつくる 生命力の高まるミラクルレシピ集 _ 粉と水と塩と天然酵母を混ぜるだけ、 練らずに簡単に作れるビーガン&砂糖ゼロの ミラクルパンレッスン! 小麦粉+雑穀粉、小麦粉+雑穀粒、 雑穀粉100%、米粉100%、 どんな粉でも作れるオールマイティレシピ。 食パン、バンズパン、コッペパン、 フォカッチャ、おかずパン、中華まん、 あんパン、デニッシュペストリーから 本格パウンドケーキ、スポンジケーキ、 ロール ケーキまで 同じ作り方で作れる魅惑のシンプルレシピが満載です。 もちろん小麦粉でも作れますが、 本書では、精白の害を打ち消し栄養価もグンと高まる 雑穀入りパンをオススメしています。