We　are　what　we　eat！　昔から日本人の暮らしを支えてきてくれた生命力ある穀物や野菜、豆、海草、また、味噌や醤油などの伝統調味料といった身近な食材を組み合わせて、食べもののもつ性質と作用を理解しながら、からだとこころの健康に役立て、楽しく料理して、毎日おいしく食べていくと、「自分で自分を元気にする」ことができます。