口絵 はじめに 一　ジャムウとは 　　　1　ジャムウについて 　　　2　ジャムウ行商婦人について 　　　3　インドネシアの概要と近代医療 　　　4　世界の伝統医療と民間療法 　　　5　ジャムウの歴史とジャワの概要 　　　6　さまざまなジャムウ 二　村のジャムウ行商婦人 　　　1　行商婦人との出会い 　　　2　調査地域 　　　3　行商婦人のジャムウ飲料 　　　4　行商婦人のライフヒストリー 三　行商婦人のジャムウ仕事 　　　1　ジャムウ作り 　　　2　材料の仕入れや採取 　　　3　ジャムウの行商 　　　4　行商以外のジャムウ活動 　　　5　行商婦人の日常 四　ジャムウを飲む人々と村人 　　　1　ジャムウを飲む人々 　　　2　行商婦人との会話 　　　3　顧客のジャムウの知識や飲み方 　　　4　女性顧客のジャムウ飲用のライフヒストリー 　　　5　行商婦人が作るジャムウ以外の利用 　　　6　ジャムウを飲まない人々 五　ジャムウ行商婦人のゆくえ 　　　1　政府のジャムウの取り組み 　　　2　既製品のジャムウ 　　　3　現代のジャムウ 　　　4　ジャムウ行商婦人の変化 コラム　ジャムウ体験 　　　1　台所でジャムウ作り 　　　2　インドネシアでジャムウ体験 おわりに 注・参考文献 あとがき