イタリアン好き太郎

購買層の望んでることをわかってる本

地方ごとに、お料理のメニューを分けていてくださっているのですが、由来やその地方のワイン、お料理に合わせるお酒もキチンとオススメしてくださっていてとても丁寧かつオシャレです。 お料理のレシピは、メジャーなものならクックパッドでも見たことのあるものもありますが作者ならではの工夫が随所にあり、レシピの生い立ちなどの記述がちょっとしたウンチクになりそうで、やはり買ってよかったと思えるものでした。 特別なお酒や食材、スパイスを使うメニューがあるのですが、もう少し使いまわしが効くレシピが複数あるとなおよかったと思います。残り物をキレイにアレンジして使っていければ、僕も少しはエスプリをきかせられてきた…って感じでしょうか(笑)

cedar126

いかにもフランス家庭料理といった美味しく飽きのこない毎日のお惣菜のレシピです。 またワインの紹介などもあり写真も綺麗で滞在した気分になれる一冊。 再現するには必要な洋野菜が地方都市では手に入りにくいところが残念でした。

8マーチ8

フランスの家庭料理なのかな？ 高級フレンチでは技術が伴わないけれど、これならできるかな？と思うようなやさしいお料理レシピです。 ゆで卵がこんなにおしゃれになるの！？ など、作ってみたくなるものがいっぱい。

たくちゃん９

フレンチレシピ

写真が綺麗だし、レシピも分かりやすい。 時々手に入りにくい材料や調味料が登場するが、基本的に日本で手に入る材料でできるようになっています。 フランス各地方の料理特色が分かってきたような気がします♪♪ いろいろと作ってみたくなりました。

さく7550

フランス家庭料理

レストランのレシピとは一線を画す、タイトル通り「おそうざい」の本。 手に入りやすい材料で、面倒な下ごしらえや難しい調理の技は必要なく、ごく一般家庭でもできる料理をフランスの各地方別にコンパクトにまとめています。 ほとんどのページがカラーですが、調理工程などの写真はあまりありません。とは言っても、そんなに難しい作業はないので、完成した写真だけあれば十分だと思います。 ワインについても書かれているので、料理を作る際はワインもその地方に合わせててみるともっと料理が楽しくなります。