最近すっかり人気者になった「鶏むね肉」。 低脂肪で低カロリー、そのうえ高たんぱくなヘルシー食材として注目を集めていますね。お手頃価格であることも、人気の秘密でしょう。 鶏むね肉を使った「サラダチキン」もブームを超えて、私たちの生活に定着しています。 メイン料理はもちろん、もう一品ほしいときにも大活躍する鶏むね肉ですが、わたしのおすすめは、ズバリ「おつまみ」。 淡泊な味わいだからこそ、ビールにワイン、日本酒、ハイボール…どんなお酒も受け止める懐の深さが、鶏むね肉にはあるんです。 本書では、前半は「サラダチキン」を使ったおつまみを、後半は生の「鶏むね肉」を使ったおつまみを紹介しています。 ぜんぶ3行レシピです！　混ぜるだけ、かけるだけ、和えるだけ、フライパンだけ…など、だれでも簡単に、ほろ酔いでも作れるレシピです！ ウチ呑みがもっと楽しく、もっとヘルシーになる「サラダチキン」と「鶏むね肉」の絶品おつまみを、ぜひお試しください！ ・・・「はじめに」より menu 〈サラダチキンの絶品おつまみ〉 ■かけるだけ！のせるだけ！ スライスチキンのアボカドソース オニオンスライスのせガーリックオイルがけ ねぎ塩だれのせ パクチーパン粉がけ 葉っぱ春巻き にらあんかけ スライスチキンのツナソース ガスパチョチキン ■和えるだけ！ チキンの薬味和え 辛子じょうゆ和え 明太子和え チキンともずくの甘酢和え チキンとマンゴーの白和え チキンとパイナップルのわさびじょうゆ和え たたききゅうりの白こしょう和え チキンと豆もやしの山椒和え チキンとキャベツのチリソース和え ナッツ和え カレークリームソース和え タイ風チキンサラダ ■混ぜるだけ！ チーズチキンディップ チキンマリネ トマトとチキンのディップサラダ チョップドサラダ ライタ風チキンサラダ 冷や汁風 ■トースターだけで！ ねぎみそ焼き ラザニア風 マヨネーズグラタン チーズ焼き ＊サラダチキンを手作りしましょう！ 電子レンジで フライパンで ＊変わりサラダチキンに挑戦！ みそ味のサラダチキン しょうゆ味のサラダチキン カレー味のサラダチキン ハーブ風味のサラダチキン 中華風のサラダチキン 〈鶏むね肉の絶品おつまみ〉 ■レンチンだけで！ 鶏ハムスパイシー チキンとじゃがいものカレー炒め 鶏チップ 鶏しゃぶのパクチー和え ゆずこしょう蒸し ■フライパンだけで！ れんこんつくね お好み焼き風 春巻きチーズ揚げ 鶏天 ミニトマト巻きチキンかつ チキンとトマトのチリ煮込み チキンのクリーム煮 鶏みそ 辛子酢ソテー 青椒鶏肉絲 鶏ジョン タイ風バジル炒め タイ風唐揚げ チキンのペッパーステーキ サルティンボッカ風 ■トースターだけで！ 塩山椒の焼き鳥 チキンサテー しらすとねぎのチーズ焼き ■小鍋だけで！ 鶏すき 鶏しゃぶ梅風味 アヒージョ おろし煮 鶏がゆ卵のせ