フランス菓子の知識がないと購入しても写真集にしかならないと思う。,女性目線での、デセールなので彩りもいいですし参考になります。 自分は、デザイン目的で購入したのでルセット本としての信頼度の確認はしてません。,お菓子作り中級、上級向けのものです。いろんな工夫があって、写真、工程もとてもわかりやすいです。
レビュー(3件)
上級者向き
フランス菓子の知識がないと購入しても写真集にしかならないと思う。
面白いです。
女性目線での、デセールなので彩りもいいですし参考になります。 自分は、デザイン目的で購入したのでルセット本としての信頼度の確認はしてません。
デザートの組み立ての専門書
お菓子作り中級、上級向けのものです。いろんな工夫があって、写真、工程もとてもわかりやすいです。