【大人気お弁当本の第2弾!今回は「より体にいい」をテーマに、健康的なお弁当を提案します】
血圧や血糖値、コレステロール、中性脂肪など、健康診断の数値が気になる。体重を減らすように医師から言われた。お腹のたるみをなんとかしたい。などなど、“健康”が気になる世代にとって、食事は大きな課題。お昼の1食にも気を使いたいもの。
健康を気にするすべての人に向けて、第1弾と同様、
●使う道具は卵焼き器ひとつ
●主な材料は3つ
●おかずは3品
●なのに栄養バランス満点!
のお弁当を紹介します。
本書で扱うお弁当はどんなものかというと、
1:塩分控えめ=お弁当全体で約2.5g台
2:カロリー控えめ=お弁当全体で約500g台
3:食物繊維がたっぷりで腸活!=作り置きファイバー常備を活用
4:緑黄色野菜がどっさり=どの副菜も野菜は100g!
5:毎食しっかり摂りたいたんぱく質もきちんと確保
塩分控えめでももの足りなくならない工夫もたくさん。カロリー控えめの食材を選び、油脂類も極力抑えました。お腹いっぱい食べられて、健康に役立つお弁当ばかりです。
【内容】
●主菜:鶏むね肉、鶏ささ身、豚もも薄切り肉、豚ロース肉、豚ひれ肉、鶏むねひき肉、豚赤身ひき肉、塩さば、さけ、ぶり、さわら、銀だら、厚揚げ
★各料理におすすめの弁当詰め合わせ例を紹介するので、迷ったら参考に!
●副菜:ブロッコリー、パプリカ、オクラ、にんじん、小松菜、ほうれん草、チンゲン菜
●卵1個で作る卵焼きバリエーション
●腸活常備菜:卵焼きやごはんに混ぜたり、そのままお弁当に詰めてもOK!
★すべてのおかずには、塩分とカロリーを表示。自分の目標値に合わせて、自由に組み合わせができます。
手軽に作れて体が喜ぶお弁当、はじめてみませんか?
レビュー(5件)
手順が分かりやすく、パターン化しているので、是非真似してやってみたいと思えました。
本屋さんで立ち読みしてその時は購入しなかったけど、帰宅してやっぱり気になり購入しました。 子供のお弁当にお魚を沢山入れたいけどレパートリーがあまりなくて困っていたので参考にさせてもらおうと思います! お弁当の内容も品数少ないけど、バランス良さそうだし、忙しい朝でも簡単に真似できそうで良いです。
藤井弁当第1弾を活用して、大体一通り作ってみた人にとっては、新しいアイデアが沢山載っていて、おかず類の選択肢が大幅に広がり、お弁当作りがさらに楽しくなると思います。
藤井弁当第2弾の本、こちらも気になっていたので 購入。 わかりやすい写真で、気負わないものばかりでいいです。
藤井恵さんのレシピは、とてもシンプルでわかりやすく、作りやすいので、お気に入りです。 今回のレシピ本も、作りたくなるものばかりです。 参考にしたいです。