不耕起栽培（耕さない田んぼでのイネづくり）はイネを丈夫にしたり、省エネ・省コストをはかったり、コメの味をよくしたりします。また、冬期湛水（冬の田んぼに水をはる）、無農薬・無肥料との組み合わせで田んぼの生物相を豊かにし、環境を復元することができます。不耕起移植栽培の提唱者である著者が技術的利点、長所、30年余りの技術確立に至るまでの試みや成果、各地の実践事例を紹介。さらに、不耕起移植栽培の技術の基本と考え方、取り組み方を具体的に示す一書です。有機農業の実現が問われるなかでの待望の復刊。 【主なもくじ】 大いなる不耕起の実り　序に代えて 本来の生態系を呼び戻す不耕起・冬期湛水の世界（口絵） 序　章　不耕起移植栽培が底力を発揮する理由 第1章　近代化稲作がもたらしたもの 第2章　不耕起栽培への模索と試練 第3章　生きものいっぱいの不耕起の田んぼ 第4章　メダカとトキと子どもたち 第5章　ゆっくりと水資源を育む 第6章　不耕起・冬期湛水の心得と準備 第7章　不耕起・冬期湛水の主な作業 結　章　生物資源型農業をめざして ほか