管理栄養士および栄養士の資質向上を目的として、栄養士法の大幅な改正が行われ、新カリキュラムが発表された。さらに管理栄養士国家試験の新ガイドラインが発表され、新しい時代の要請に対応できる管理栄養士の輪郭が示された。本書は、管理栄養士および栄養士養成の新カリキュラムの教育目標の健康管理概論部分および新しく追加された、健康情報の利用方法・情報管理と情報処理および行動特性とその基本的メカニズムの部分も加えており、さらに管理栄養士国家試験の新ガイドラインのすべての項目を含むものとなっている。また、管理栄養士国家試験受験準備にも役立つように必須の内容を可能な限り、平易にかつ具体的に記述することを念頭において編集作成した。