約800枚の写真で徹底解説！
おうちで作るお菓子って、手作りというだけで、とってもおいしいもの。
でも、作れば作るほど「スポンジがふくらまない」「なんだか味が決まらない」「見映えよく作れない」など、悩みが出てきます。
洋菓子店のパティシエとして、製菓学校の先生として、お菓子教室の先生として、様々な現場を見てきたSaki先生だからこそ伝えられるレシピと情報をたっぷり詰め込みました。
・誰でもマネすることができる家での手作りお菓子の本当のコツ
・「家で、みなさんがおいしく美しく作る」ためのレシピを、写真たっぷりで丁寧に紹介
・どうしてうまくいったのか、失敗してしまうのか、がわかるお菓子の理論
・お菓子作りで知っておくと、より上達しやすくなるお菓子の基本（道具・材料・基本の手順・理論ほか）
この本をじっくり読めば、本書に掲載されていないお菓子も上手に作れるようになること間違いなし！
Saki先生が今、みなさんに伝えられる情報を全部詰め込んだ、渾身の1冊です。
レビュー(9件)
色んな菓子本を購入してきましたが こちら本当に細かい説明と写真で とにかく分かり安く丁寧で ちょっとしたコツも今更ながら、あ！ ってなりました。 材料も菓子作りされる方だと家にある物で サクっと作る事ができる内容です。 昔にこんな本に出会いたかったです。 再確認できてまた勉強にもなりました。 初めて作る方はこちらの本で一通り知ると 菓子作りの失敗が無いように思います。 素敵な本をありがとうございます(^^) YouTubeもこちらのレビューで知り すっかりファンです。 次回はハードル高い菓子の本も期待しています。
全てｇで測るだけ！の基本的なお菓子作り。
YouTubeでいつも見ていて楽しみにしていました！本当に失敗しない為のコツが沢山あって1つひとつ詳しく書いてあります。 作って見たいのもありますが本当に基本的な教科書なので後はYouTubeで豪華なお菓子作りの方を楽しませていただきます！YouTubeではお店に出てくる素晴らしいお菓子にいつもクラクラしてます。
大満足！買ってよかったです♪
まさにこれこそ真のお菓子の教科書だと思います。とにかく説明が丁寧。 各工程ごとに画像も載せてくれてあるので初めて作るレシピでも困ることがなさそうです。 状態などの目安にもなるし、本書の中で工程の下に※印で書いてある+プラスの見極めポイントが本当に本当に丁寧で、これはsaki先生の愛だなぁ~と思います。 レシピ数も多いので順番に作るのが楽しみ。 とにかく大満足です^_^買ってよかった♪
サキ先生のYouTubeの動画やコッタのレシピをよく見ています。 わかりやすくて満足していますが書籍を出版されると聞いて即予約しました。 買って大正解です。 わからなかったことがわかってすごくスッキリしました。 初心者の方はもちろん、中級者の方で、最近なんか失敗することがあるなとかそのような方にもおすすめします。 写真もたくさん載っています。 本だけだと不安だなと思う方は先生のYouTubeチャンネルも一緒にご覧になるとわかりやすくておすすめです。
工程写真が多く、作業を進めやすい本です！どうしてこの作業が必要なのかとか、失敗例も出ていて初心者にも分かりやすい本だと思います。味ももちろん美味しいです。 第2弾、第3弾レシピ本、是非出して下さい！！！