管理栄養士に必要な栄養ケアプロセスを、【外来】【入院】【在宅】の全17症例の演習で習得する。 栄養アセスメントに求められる診断情報の見方や収集の方法、栄養診断、問題解決に向けた栄養計画の手順を、現場経験の豊富な著者陣が解説し、演習問題を作成。 がん患者の症例と対応、運動と絡めた在宅リハビリなど、医療チームの一員となる現在の管理栄養士に必要な栄養ケアプラン作成の実践力を養成する。 第1章　症例から考える個々人を対象とした栄養管理の手法 第2章　高血圧（肥満症）：【外来】での栄養ケアプラン作成 第3章　2型糖尿病：【外来】での栄養ケアプラン作成 第4章　糖尿病性腎症：【外来】での栄養ケアプラン作成 第5章　慢性腎臓病　透析：【外来】での栄養ケアプラン作成 第6章　小児（肥満症）：【外来】での栄養ケアプラン作成 第7章　消化器がん周術期：【入院】での栄養ケアプラン作成 第8章　肝硬変：【入院】での栄養ケアプラン作成 第9章　膵疾患：【入院】での栄養ケアプラン作成 第10章　急性心筋梗塞（脂質異常症・糖尿病・肥満症）：【入院】での栄養ケアプラン作成 第11章　心不全：【入院】での栄養ケアプラン作成 第12章　脳血管疾患：【入院】での栄養ケアプラン作成 第13章　COPD：【入院】での栄養ケアプラン作成 第14章　妊娠糖尿病：【入院】での栄養ケアプラン作成 第15章　低栄養・褥瘡：【入院】での栄養ケアプラン作成 第16章　低栄養・嚥下障害：【在宅】での栄養ケアプラン作成 第17章　フレイル、サルコペニア：【在宅】での栄養ケアプラン作成 第18章　がんターミナルケア（終末期）：【在宅】での栄養ケアプラン作成 資料編