人気の料理研究家6名が、それぞれの得意料理を伝授！今さら聞けない「おいしく作るコツ」がよくわかる！レシピを見てもうまく料理が作れない、という人は多いもの。レシピ以前に知っておきたい調理の「基本のコツ」が抜けているのかもしれません。本書は6名の料理研究家が、自身の得意料理の作り方を写真と文章でていねいに解説。