疾患の概要は表形式，専門用語は側注を活用して簡潔に解説するなど，初学者にも理解できるよう配慮した。 日本人の食事摂取基準（2020年版），日本食品標準成分表2020年版（八訂），管理栄養士コアカリキュラム・国家試験ガイドラインを踏まえ更新。