刊行にあたって 第1章　環境と農業の新たな可能性（古沢広祐） 　　　　--食・農・環境をめぐる世界と日本 　1 生命を支える食・農・環境 　2 世界食料危機の時代を生きる 　3 変わる世界のフードシステム 　4 日本の食と農の変遷をたどる 　5 環境共生・生命産業としての農業 　6 生物多様性がひらく農業の新展開 第2章　渡り鳥と共生する地域づくり（蕪栗沼ふゆみずたんぼプロジェクト） 　　　　--宮城県大崎市の場合 　1 「ふゆみずたんぼ」取り組みの経緯 　2 東北の復興は人と自然の共鳴から 　3 ふゆみずたんぼによる津波被災水田の再生 　4 ふゆみずたんぼササニシキの魅力 　5 「ふゆみずたんぼ」とともに歩む一ノ蔵 　6 蕪栗沼のマガンとバイオマスエネルギー 　7 次の10年に向けて 第3章　未来のために必要なこと（村山邦彦） 　　　　--伊賀ベジタブルファームの場合 　1 私はこうして農業に関わるようになった 　2 伊賀ベジタブルファームの取り組み 　3 有機農業の技術について思うこと 　4 農業者連携について 第4章　自然栽培の意味と意義（河名秀郎） 　　　　--ナチュラル・ハーモニーの場合 　1 自然栽培とは 　2 自然界のバランス 　3 本来の自然栽培 　4 肥毒と土 　5 自然栽培と種 　6 人・自然・宇宙 索　引