流行りの16時間断食よりも、体調を整えながら健康的に オートファジー（細胞の若返り機能）を活性化できる。 細胞と体の若返りを刺激する食べものがわかったーー 毎日の食生活に取り入れたい〈若返りレシピ〉公開！ くるみ味噌冷やし麺/鮭ときのこのチーズ入り味噌鍋/エビとブロッコリー、しいたけの炒めもの/カニ缶としいたけ、豆腐のとろみあん/納豆とチーズの海苔焼/味噌焼きおにぎり/納豆みそドレッシング/レンチンしいたけ/鮭とオリーブ、マッシュルームの蒸し焼き/ターメリックライスとカレー/赤ワインのゼリー/鮭缶の簡単卵とじ/ベリーヨーグルト・・・etc 「無理なく、無駄なく食べて、オートファジーも活性化できる。 そうした食事術や生活習慣をオートファジー研究の最前線から紹介します」（本文より） 第1章　オートファジーが不老長寿をもたらす 第2章　オートファジーを高める食品と食べ方の基本 第3章　毎日食べたいオートファジーレシピ 第4章　美しい肌と病気に強い体を手に入れる 第5章　生活習慣でオートファジーを高める！ 第1章　オートファジーが不老長寿をもたらす 第2章　オートファジーを高める食品と食べ方の基本 第3章　毎日食べたいオートファジーレシピ 第4章　美しい肌と病気に強い体を手に入れる 第5章　生活習慣でオートファジーを高める！