世界はまだ見ぬカレーにあふれている！ スパイスカレーのプロフェッショナルが、世界各国を旅して出会った究極のカレー＆スパイス料理を語り尽くす。 インドのフィッシュカレーで人生観を覆され、ラオスではナマズの卵で作るショッキングピンクのカレーに舌鼓。マレーシアのインド人街で「苔」が決め手のカレーに唸り、フランスでは幻のミックススパイス「忘れられた宝」とご対面。 22カ国の探訪記と33の本格レシピを収録したフォトエッセイ。 ＊フォトグラファーとしても活躍する著者によるカラー写真を豊富に掲載。 第1章　インド料理をめぐる旅 第2章　唐辛子をめぐる旅 第3章　肉料理をめぐる旅 第4章　カレーをめぐる旅 第5章　スパイスをめぐる旅